Полезные свойства корня женьшеня для человека

Как утверждают на Востоке, женьшень — растение уникальное, потому как помогает излечивать практически все болезни человеческого организма. Даже есть мнение, что женьшень обладает интеллектом, то есть при употреблении его лечебные вещества сами обнаруживают отклонения в Читать далее «Полезные свойства корня женьшеня для человека»

Полезные свойства сока сельдерея для человека

Диета с соком сельдерея – неплохой способ похудеть без мучений и голода. Еще бы, ведь у сельдерея так называемая отрицательная калорийность и целый склад витаминов внутри. Но не только этим так хорош этот продукт.

СодержаниеПольза
Вред
Противопоказания
Витамины и микроэлементы
Как готовить
Как хранить
Как выбрать
С чем сочетать

Польза

Про то, какие есть полезные свойства и противопоказания у сока сельдерея, лучше спросить танцоров: говорят, именно с помощью этого продукта свою форму поддерживают многие солисты балетов и других танцевальных коллективов.

При этом необходимо помнить, что правильное питание даже при активном употреблении сельдерея никто не отменял, а его отрицательная калорийность вовсе не дает индульгенцию на поедание конфет и тортов без всякой меры. Просто калорий в сельдерее ( и соке из него) настолько мало, что на переработку организм тратит намного больше энергии, чем от него получает. Но не только желающим похудеть нужен сельдерей. Возможностей у него много.

    Этот продукт придает энергию и отлично тонизирует, поэтому входит в рецепты всевозможных витаминных напитков, рекомендованных спортсменам. Попробуйте сельдерей вместо энергетика!
    Укрепляет и восстанавливает нервную систему. Для этого его лучше смешивать с морковным;
    Сельдерейный сок продлевает ощущение сытости;
    Справляется с токсинами, а также небольшими камнями в желчном пузыре и песком в почках;
    Улучшает сон и успокаивает;
    Богат растительным кальцием, который быстро и легко усваивается: в 100 мл. такого сока его 16 процентов от суточной нормы;
    Улучшает защитную реакцию организма, повышает иммунитет, восстанавливает кишечную микрофлору;
    Спасает от бесплодия, а также болезней мочеполовой системы и одинаково эффективен в этом плане для женщин и мужчин. Последним лучше его пить с медом;
    Нужен для снижения давления;
    Выводит жидкость и может быть неплохим (и безвредным) мочегонным;
    Избавляет сок сельдерея и от «плохого» холестерина;
    Оздоравливает кожу и улучшает её внешний вид. Особенно если долгое время его пить;
    Тормозит воспалительные процессы в суставах, тем самым спасая от остеопороза и артрита.

Еще это источник довольно редкого витамина К и фолиевой кислоты, которая так нужна женщинам. Помогает он улучшить память, укрепить все сосуды с капиллярами, наладить перистальтику в кишечнике и справиться с запорами. Еще сельдерейный сок расширяет сосуды, мешает образованию тромбов и ускоряет ток крови, одновременно очищая и её, и лимфу. Это хорошее средства для улучшения работы мозга и повышения настроения. Избавляет он и от мочевой кислоты, а еще чистит печень от всего, что она копит много лет…

Вред

В больших количествах сельдерейный сок повышает кислотность в желудке. Потому осторожными с ним нужно быть тем, у кого есть гастриты и язвы, да и вообще, болезни кишечника и желудка.

Противопоказания

Сок сельдерея – не лучший вариант для тех, у кого есть проблемы с кислотностью, потому он не нужен при обострениях гастритов и язв. Также противопоказан сок при эпилепсии, варикозах и тромбофлебитах, при обострении любых недугов половой и мочевыводящей систем, а еще в пожилом возрасте. Сельдерейный сок не употребляется в сочетании с антикоагулянтами и мочегонными средствами. Индивидуальная непереносимость и аллергия на сельдерей тоже бывает.

Можно ли пить сок сельдерея беременным и кормящим женщинам

При беременности сок сельдерея лучше не употреблять. Во-первых, состав его не совсем изучен, а во-вторых, он повышает тонус матки и расслабляет её шейку, что чревато выкидышами. Особенно вреден сок сельдерея в триместре. При кормлении малыша от данного овощного сока тоже лучше отказаться, ведь он нередко вызывает у деток вздутия, а еще усиливает колики.

Витамины и микроэлементы

Сельдерей – настоящий королевский овощ и сок забирает все его полезные вещества с собой. Здесь есть:

    Витамины в большом ассортименте ( С, К, В, А, Н, РР);
    Микро и макроэлементы в достаточных количествах (упомянутый уже кальций, хлор, калий, фосфор, железо, селен, уменьшающий аппетит хром, натрий, медь, магний);
    Легкоусвояемая клетчатка;
    Эфирные масла;
    Флавоноиды;
    Аминокислоты;
    Ферменты;
    Много воды и всего 16 ккал. на 100 г.

Также здесь есть соединения, которые угнетают раковые клетки и много другого полезного и нужного телу.

Как готовить

Необходимо отметить сразу же, что консервированный сок сельдерея может и бывает ( и дома закрыть можно), но вся сила именно во фреше. Зимой лучше есть корни этого овоща.

А вот сельдерейный сок приготовить можно разными способами:

    Больше всего повезло тем, у кого есть соковыжималка: просто помещаем в агрегат свежие стебли и моментально наслаждаемся фрешем. Перед отправлением в агрегат не забываем стебли промыть и даем и возможность стечь;
    Можно попробовать приготовить сок сельдерея и блендером: помещаем в стебли в чашу и размалываем. Теперь помещаем кашу в марлю и отжимаем. Если хотите, разбавьте сельдерейное пюре идеально чистой водичкой, так будет даже полезнее. При неимении блендера подойдет даже мясорубка;
    Если нет никаких агрегатов, протрите сельдерей через терку и снова используйте марлю.

Не менее важно не только готовить сельдерейный сока правильно, но и употреблять его правильно. Лучше всего такой напиток пить на голодный желудок и примерно за половину часа до еды. Пьют его по чуть-чуть: сок сельдерея свою пользу (и вред) полностью раскрывает уже в нескольких чайных ложечках. Не пейте сельдереевого фреша больше, чем 100 г в сутки.

Как хранить

Не имеет смысла консервировать сельдерейный сок, но его можно закрывать в сочетании с томатным и другими овощными соками. Свежий сок сельдерея храниться не больше пары суток в холодильнике, но лучше всего пить его буквально сразу после приготовления.

А вот стебли сельдерея консервировать можно, но тоже лучше «в компании» с другими овощами.

Стебли же сельдерея хранят в алюминиевой фольге и в холодильнике примерно полторы недели и не больше. Можете заморозить стебли на зиму в пакете, но хранят их в морозильной камере не дольше пары месяцев.

Стеблевой сельдерей в частном секторе сохранить на зиму можно и другим способом. Маленькие его кустики выкапываем из грядок, переносим в погреб и там прикапываем в песок. Так они хранятся целую зиму даже при небольшой ( до +2) плюсовой температуре.

Как выбрать

Сок из сельдерея отдельно не продается, его можно купить только в составе овощных соков. А стебли для сока можно выбрать и самостоятельно.

Самый лучший сельдерей имеет стебли ярко-зеленые, налитые и достаточно ломкие. Если они эластичны, овощ уже не первой свежести и полезных веществ в них меньше. Не будут полезны и стебли коричневого или желтоватого цветов. У черешка овоща не должно быть семенной стрелки, ведь она портит вкус сочных стебельков и подтверждает, что они не свежие.

Совет. Освежить подвявший стеблевой сельдерей можно так: отрезаем его конец (5 мм), ставим в стакан со льдом и водой и помещаем в холодильник. Через пару часов употребляем.

С чем сочетать

Сок сельдерея хорошо сочетается с другими фрешами (и не только с ними).

Самое популярное сочетание — сельдерейный сок с медом. Его нужно 5 г на 100 г фреша. Это и слабительное, и при «мужских» болезнях помогает, и при артрите, и просто вкусно очень. Но наиболее полезен сельдерей в «компании» с овощным или фруктовым соком.

Если сок несладкого сельдерея нужно влить ребенку, можно сочетать его с апельсиновым соком. Пропорции должны быть равные, а количество аскорбинки с таком смузи зашкаливает.

Для похудения и при злостно авитаминозе сок сельдерея активно смешивают с морковным. Это очень питательный напиток и настоящая бомба из витаминов и макроэлементов с макроэлементами. Оранжевый корнеплод нужен один, а зеленых стеблей берем 4 штуки. Можете этот сок разбавлять идеально чистой водой. Пропорции морковки и стеблей можно и менять.

Одна из вкуснейших вариаций – сельдерейный сок с яблочным. Яблок нужно всего два, а стеблей – три штуки. Его употребляют сразу же, чтобы в соке не было вредных процессов окисления.

Сок из сельдерея – это скорее лекарство, нежели напиток. Панацеей его не назвать, но от многих недугов он предохранит, фигуру вернет и организм освежит, почистит и сделает моложе. Употребляйте его, как и любые лекарства: в небольших количествах и оглядываясь на противопоказания.

Источник: prodgid.ru

Полезные свойства рижского бальзама для человека

Рижский бальзам — уникальный целебный напиток, является визитной карточкой Латвии и насчитывает многолетнюю историю. Представляет собой крепкий алкогольный напиток, который имеет неповторимый сладкий с горечью вкус. Многие считают бальзам травяным спиртовым настоем, чем и Читать далее «Полезные свойства рижского бальзама для человека»

Полезные свойства йогурта для человека

Йогурт – самый популярный кисломолочный продукт, который входит в состав диетического и лечебного питания при многих заболеваниях. Готовится йогурт из натурального коровьего молока путем сквашивания при помощи специальной закваски, содержащей живые молочные бактерии, Читать далее «Полезные свойства йогурта для человека»

Полезные свойства чая с медом для человека

Как можно в зимнюю стужу немножко подышать настоящими ароматами лета? Единственным способом — выпить чашку чая с натуральным медом. Этот удивительный напиток наполнит хорошим настроением и придаст уверенности, что после холодов опять придет тепло. Чай с медом приносит пользу Читать далее «Полезные свойства чая с медом для человека»

Полезные свойства кофе без кофеина для человека

Кофе без кофеина проходит процесс декофеинизации для того, чтобы ликвидировать побочные эффекты от тонизирующего вещества. Он не бодрит и вкус сохраняет, становясь более полезным для человека. Позволить себе пить обычный кофе могут далеко не все, бескофеиновый становится Читать далее «Полезные свойства кофе без кофеина для человека»

Полезные свойства зеленого кофе для человека

Зеленый кофе – это сырые кофейные зерна, которые пользуются огромной популярностью у худеющих. О высокой эффективности продукта много написано и сказано. Люди готовы мириться с «травянистым» запахом, терпким, чуть кисловатым, вяжущим вкусом, полагаясь на удивительные Читать далее «Полезные свойства зеленого кофе для человека»

Полезные свойства кофе с корицей для человека

Большинство любителей кофе с добавлением корицы даже не подозревают, что в любимом напитке содержится целый спектр полезных веществ, необходимых организму. Кроме того, необходимо также знать, когда и кому кофе можно употреблять, а кому — строго противопоказано. Читать далее «Полезные свойства кофе с корицей для человека»

Полезные свойства вина из черноплодной рябины для человека

Арония известна в народной медицине благодаря способности бороться с повышенным давлением, хоть это не единственное ее свойство. Употребляют продукт по-разному — например, готовят вино. О том, какую пользу и вред приносит организму вино из черноплодной рябины, и пойдет речь Читать далее «Полезные свойства вина из черноплодной рябины для человека»

Полезные свойства облепихового сока для человека

О том, что облепиха дает плоды, которые необычайно ценны для здоровья, слышали все. О пользе янтарной ягоды знали средневековые врачи Поднебесной, у Чингисхана плодами растения лечили и воинов, и лошадей. Упоминания о лечебном действии культуры содержатся в старинных тибетских Читать далее «Полезные свойства облепихового сока для человека»